Machado, A. R., F. C. Gouveia, L. C. Almeida Picinin, J. D. Kich, M. R. de I. Cardoso, e S. M. Ferraz. “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE PERNIS SUÍNOS TRATADOS COM ÁCIDOS ORGÂNICOS E/OU VAPOR NO CONTROLE DA CONTAMINAÇÃO SUPERFICIAL POR Salmonella Typhimurium”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 14, nº 3, setembro de 2013, p. 345-51, doi:10.5216/cab.v14i3.10947.