PRADO, C. S., C. P. BUENO, e P. E. D. FELÍCIO. “ASPERSÃO DE ÁGUA FRIA NO INÍCIO DO RESFRIAMENTO DE CARCAÇAS BOVINAS E MATURAÇÃO DA CARNE SOBRE O PESO, COR E ACEITAÇÃO DO MÚSCULO LONGISSIMUS LUMBORUM”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, vol. 8, nº 4, dezembro de 2007, p. 841-8, https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/1085.