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C. P. Pigatto, R. P. Schocken-Iturrino, C. M. T. Fadel-Pichetch, T. P. Chioda, J. Vittori, e J. M. Marin, “VIABILIDADE DE Escherichia coli PRODUTORA DE TOXINA SHIGA (STEC) NÃO-O157 EM QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL.”, Ciênc. anim. bras., vol. 10, nº 2, p. 663-668, jul. 2009.