PRADO, CRISTIANO SALES, CLÁUDIA PEIXOTO BUENO, e PEDRO EDUARDO DE FELÍCIO. 2007. “ASPERSÃO DE ÁGUA FRIA NO INÍCIO DO RESFRIAMENTO DE CARCAÇAS BOVINAS E MATURAÇÃO DA CARNE SOBRE O PESO, COR E ACEITAÇÃO DO MÚSCULO LONGISSIMUS LUMBORUM”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science 8 (4). Goiânia:841-48. https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/1085.