PRADO, C. S.; BUENO, C. P.; FELÍCIO, P. E. D. ASPERSÃO DE ÁGUA FRIA NO INÍCIO DO RESFRIAMENTO DE CARCAÇAS BOVINAS E MATURAÇÃO DA CARNE SOBRE O PESO, COR E ACEITAÇÃO DO MÚSCULO LONGISSIMUS LUMBORUM. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 8, n. 4, p. 841–848, 2007. Disponível em: https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/1085. Acesso em: 24 maio. 2022.