Jorge Polizer, Y., Pompeu, D., Pereira Fregonesi, R., Harumi Hirano, M., de Alvarenga Freire, M. T., & Antonio Trindade, M. A. (2018). Características físico-químicas e aceitação sensorial de apresuntado com adição de fibra de ervilha visando redução de custo. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, 19, 1–9. https://doi.org/10.1590/cab19131142