PRADO, C. S., BUENO, C. P., & FELÍCIO, P. E. D. (2007). ASPERSÃO DE ÁGUA FRIA NO INÍCIO DO RESFRIAMENTO DE CARCAÇAS BOVINAS E MATURAÇÃO DA CARNE SOBRE O PESO, COR E ACEITAÇÃO DO MÚSCULO LONGISSIMUS LUMBORUM. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, 8(4), 841–848. Recuperado de https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/1085