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Cereser, N. D.; Rossi Júnior, O. D.; Marchi, P. G. F. de; Souza, V. de; Cardoso, M. V.; Martineli, T. M. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA RICOTA COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS DO ESTADO DE SÃO PAULO. Ciênc. anim. bras. 2011, 12, 149-155.