TY - JOUR AU - Freitas, Andressa Barella de AU - Endres, Creciana Maria AU - Martini, Diane AU - Dal Castel, Andréia Paula PY - 2020/02/05 Y2 - 2024/03/28 TI - Ação dos crioprotetores glicose, trealose e quitosana na manutenção da viabilidade de células de Escherichia coli, Saccharomyces cerevisiae após liofilização JF - Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science JA - Ciênc. anim. bras. VL - 21 IS - SE - CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DO - UR - https://revistas.ufg.br/vet/article/view/47464 SP - AB - <p><strong>Resumo</strong><br>A liofilização é considerada uma das técnicas mais seguras para obtenção de estabilidade de cepas de cultura. Para este processo, podem ser utilizados crioprotetores, que são substâncias que protegem as estruturas celulares durante o período de congelamento, descongelamento e desidratação. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho da glicose, trealose e quitosana como crioprotetores para manutenção de cepas de&nbsp;<em>Escherichia coli</em>&nbsp;e&nbsp;<em>Saccharomyces cerevisiae</em>. Para tratamento estatístico, utilizou-se ANOVA e teste de Tukey com o software Bioestat, versão 5.3. Para&nbsp;<em>Escherichia coli</em>, a Trealose apresentou melhores resultados após a liofilização, porém nenhum dos tratamentos mostrou-se eficaz em prolongar a viabilidade até os 60 dias de armazenamento. Para&nbsp;<em>Saccharomyces cerevisiae</em>, todos os tratamentos apresentaram-se satisfatórios ao longo dos 60 dias avaliados.<br><strong>Palavras-chave:&nbsp;</strong>Conservação; estabilidade de cepas; liofilização; microrganismos.</p> ER -