Paiva, F. de C., M. M. Alecrim, M. F. S. Teixeira, L. de S. Kirsch, e R. S. de Jesus. “Produção De Hidrolisado Proteico De Pirarucu Utilizando-Se Protease De Aspergillus Flavo-Furcatis E Pancreatina”. Pesquisa Agropecuária Tropical, vol. 45, nº 1, março de 2015, p. 89-96, https://revistas.ufg.br/pat/article/view/29838.