TY - JOUR AU - Milhomem, Alzirene de Vasconcelos AU - Teixeira, Sônia Milagres PY - 2007/12/13 Y2 - 2024/03/29 TI - A CULTURA DO AÇAFRÃO (Curcuma longa L.) EM GOIÁS - CONTRIBUIÇÕES PARA A SUSTENTABILIDADE JF - Pesquisa Agropecuária Tropical JA - Pesq. Agropec. Trop. VL - 29 IS - 2 SE - Artigo Científico DO - UR - https://revistas.ufg.br/pat/article/view/2855 SP - 81-87 AB - <!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify"><span style="font-family: Times New Roman,serif;"><span style="font-size: small;">O açafrão (<em>Curcuma</em> <em>longa</em> L.), amplamente utilizado como corante natural e condimento, além de agente terapêutico, é cultivado por pequenos produtores familiares, em Goiás, no município de Mara Rosa. Visando a oferecer subsídios à pesquisa sobre a cultura, o processamento e a qualidade do produto final, este trabalho foi realizado com o objetivo de promover a sustentabilidade e pluriatividade da agricultura familiar no estado. O estudo atesta a importância de se viabilizarem processos alternativos para o manejo da cultura, beneficiamento com qualidade, além de descrever aspectos socio-econômicos da atividade, em uma região caracterizada pela concentração de pobreza.</span></span></p> <p class="western" align="justify"><span style="font-family: Times New Roman,serif;"><span style="font-size: small;">PALAVRAS-CHAVE: Agricultura familiar; tecnologias; processamento; custos de produção.</span></span></p> ER -