@article{Souza_Pereira_Magalhães_Sediyama_Vidigal_Milagres_Baracat-Pereira_2016, place={Goiânia}, title={Teores de minerais, proteína e nitrato em folhas de ora-pro-nobis submetido a adubação nitrogenada}, volume={46}, url={https://revistas.ufg.br/pat/article/view/37959}, abstractNote={<span>Considerando-se que o nitrogênio está diretamente relacionado ao teor de proteína das folhas, a adubação nitrogenada de plantas de ora-pro-nobis pode influenciar no teor de proteína e aumentar o seu potencial nutritivo. Objetivou-se avaliar o efeito de doses de N sobre teores de minerais, proteína e nitrato e na qualidade nutricional e produtividade de folhas de ora-pro-nobis. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados, com três repetições e cinco tratamentos, composto por doses crescentes de N (0-400 kg ha<sup>-1</sup>)aplicadas em cobertura, em solo com teor de matéria orgânica de 4,0 dag kg<sup>-1</sup>. Foram realizadas três colheitas para a análise de folhas. Não houve efeito significativo do tratamento para os teores de minerais e proteínas, ou massa fresca de folhas. Os valores médios para a composição mineral foram: 3,52 dag kg<sup>-1 </sup>de N; 0,47 dag kg<sup>-1 </sup>de P; 4,65 dag kg<sup>-1 </sup>de Ca; 0,71 dag kg<sup>-1 </sup>de Mg; 0,25 dag kg<sup>-1 </sup>de S; 36,64 mg kg<sup>-1 </sup>de Zn; e 174,13 mg kg<sup>-1 </sup>de Fe. A média para o teor de proteínas foi de 21,86 % e para a produtividade da massa fresca de folhas de 0,971 kg planta<sup>-1</sup>. Os teores de K decresceram a partir de 50 kg ha<sup>-1 </sup>de N. O nitrato aumentou linearmente com a fertilização com N, atingindo valor máximo de 78,2 mg kg<sup>-1</sup> de massa fresca, muito abaixo do limite de risco para a saúde. Conclui-se que, para solo com alto teor de matéria orgânica, não há necessidade de adubação nitrogenada. Contudo, o uso de doses de N de até 400 kg ha<sup>-1</sup> permite obter produtividade de folhas e teores de proteína e minerais nas faixas adequadas para a espécie, sendo o alimento rico em proteínas, ferro e cálcio.</span>}, number={1}, journal={Pesquisa Agropecuária Tropical}, author={Souza, Maria Regina de Miranda and Pereira, Paulo Roberto Gomes and Magalhães, Ivan de Paiva Barbosa and Sediyama, Maria Aparecida Nogueira and Vidigal, Sanzio Mollica and Milagres, Cléverson Silva Ferreira and Baracat-Pereira, Maria Cristina}, year={2016}, month={abr.}, pages={43–50} }