ASPECTOS ECONÔMICOS E OPORTUNIDADES NO MERCADO DE CAFÉS DE QUALIDADE

Autores

  • José Matheus Yalenti Perosa UNESP
  • Luiz Henrique Fortti de Abreu UNESP

Palavras-chave:

Coffea arabica, segmento de mercado, margens

Resumo

A demanda por cafés de qualidade é cada vez maior, representando, aproximadamente, 2% de todo o café consumido no Brasil. Existem poucos estudos que analisam experiências concretas de participação dos agentes econômicos nesse segmento. O objetivo do estudo foi analisar aspectos econômicos, riscos e oportunidades da participação de empresas neste segmento de mercado. Para esta análise, consideraram-se o ambiente institucional e as características das transações entre agentes de produção e o processamento e distribuição, com coleta de preços e apropriação de custos. Os resultados apontam para um espaço de oportunidades atraente. No caso analisado, ampliou-se a participação no mercado de cafés de qualidade, entre os anos de 2002 e 2006.

 

PALAVRAS-CHAVE: Coffea arabica; segmento de mercado; margens.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

José Matheus Yalenti Perosa, UNESP

Professor Assistente Doutor - Depto de Gestão e Tecnologia Agroindustrial – FCA/UNESP; 

Faz. Exp. Lageado – Cx. P. 237 – 18603-970 – Botucatu–SP

 

Luiz Henrique Fortti de Abreu, UNESP

Engenheiro Agrônomo - e-mail: labreu@griffo.com.br

Downloads

Publicado

17-06-2009

Como Citar

PEROSA, J. M. Y.; ABREU, L. H. F. de. ASPECTOS ECONÔMICOS E OPORTUNIDADES NO MERCADO DE CAFÉS DE QUALIDADE. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 39, n. 2, p. 144–150, 2009. Disponível em: https://revistas.ufg.br/pat/article/view/3868. Acesso em: 18 abr. 2024.

Edição

v. 39, n. 2, abr./jun. 2009

Seção

Artigo Científico

Licença

Os autores não serão remunerados pela publicação de trabalhos na revista PAT, pois devem abrir mão de seus direitos autorais em favor deste periódico. Os conteúdos publicados, contudo, são de inteira e exclusiva responsabilidade de seus autores, ainda que reservado aos editores o direito de proceder a ajustes textuais e de adequação às normas da publicação. Por outro lado, os autores ficam autorizados a publicar seus artigos, simultaneamente, em repositórios da instituição de sua origem, desde que citada a fonte da publicação original na revista PAT.